上海一片天餐饮管理股份有限公司是一家专注于团餐制配及供应链管理的综合服务商。公司于2013年6月14日在上海股权托管交易中心E板挂牌，股票简称：一片天，股票代码：100067。在上海股权托管交易中心的精心培育和上海上股交金融服务有限公司的全力支持下，一片天由一个小微企业快速成长为年营业额达4亿元的大型餐饮集团，目前公司已在上海嘉定区设有1万㎡全自动中央厨房及占地2万㎡物流配送中心，是嘉定小巨人企业，中国团餐百强企业。

近期上海新冠肺炎疫情严重，全市所有居民以及企事业单位上下齐心，共克时艰。一片天餐饮全体员工为保障方舱医院医护人员餐饮供应，在菜单的制作上尽心尽力，每日菜品保持10余个品种，每周140个品种不重复，每餐饮食都有科学的营养搭配，饭菜口感上努力做到尽善尽美。一片天用标准专业的餐饮制配能力及强大的配餐配货冷链供应体系，为疫情防控狙击提供了坚实的后勤支持。

疫情期间，一片天根据不同人群的需要制作不同的餐食，分别提供清真餐、素食餐、软食餐、儿童餐。

尽管人力紧缺、物资流通不便，一片天在菜单的制作上依旧尽心尽力，每日菜品保持10余个品种，每周140个品种不重复。每餐饮食都有科学的营养搭配，饭菜口感上努力做到尽善尽美，保证方舱医院的患者和医护人员每天可以吃到健康、营养、美味的餐食。

清真餐

清真餐每份有四个菜，除米饭外还搭配了水果、饮品。

荤菜有椒盐基尾虾、干烧罗非鱼、本帮酱鸭、滑蛋牛肉等品目，素菜有菌菇西葫芦、蒜泥杭白菜、家常茄子、酸辣藕片、青菜油豆腐等各式菜肴。

一份餐食搭配丰富，营养均衡有保证。

素食餐

素食餐与清真餐规格相似，不同的是四个菜全是素菜，以满足素食人群的需要。

软食餐

儿童餐

儿童餐主要为柔软滑嫩、易消化吸收的菜肴，无骨刺、无辛辣刺激性食物。

儿童餐包括主菜、米饭、点心、水果和饮品。主菜以蒸、炖、滑炒、烧菜为主，有西红柿炒蛋、红烩烧牛肉、虾仁炖水蛋、黄瓜烩肉圆等菜肴。

文章作者：蒋泽裕

内容来源：一片天餐饮